Melanzana striata

Ha una forma generalmente ovale o oblunga e una buccia liscia. La polpa è bianca e tenera, con un sapore delicato e leggermente dolce. Questa varietà è apprezzata per la sua bellezza visiva e la sua versatilità in cucina. Può essere grigliata, arrostita, fritta o utilizzata in zuppe e stufati. La melanzana striata è particolarmente adatta per essere farcita grazie alla sua consistenza carnosa e al suo sapore equilibrato.